Bratten Quercus Paradis (Bramleys Kålland)

Quercus Paradis

Gjord på ekfats lagrade Paradis äpplen. Tunnan är gjord av Svensk ek och är kolad på insidan (hårt bränt). Musten har legat i tunnan i 6 månader.  Joakim tillsatte lite santan must för att dämpa det beska från paradis äpplena. Resulterande must är torr till mediumtorr och har en hög beska som är balanserad med brända vanilj toner och lite sötma från Santana musten. Kommer att funka utmärkt till Sparris när säsongen startar.